Запишитесь на здоровье!
Врачи Клиники Боли в Одинцово всегда готовы помочь вам в трудную минуту.
В интернете полно советов о «чудо-диетах» при артрозе: ешьте холодец, пейте желатин, налегайте на хрящи — и суставы восстановятся. К сожалению, это не работает. Научных доказательств, что какие-либо продукты способны замедлить разрушение хряща или уменьшить симптомы, не существует. Однако питание всё же влияет на течение болезни — но совсем по другой причине.
Питание при артрозе коленного сустава: что можно, а что нет
Содержание:
1. Питание при артрозе коленного сустава: что можно, а что нет
2. Главное правило при артрозе сустава: контролируйте вес
3. Что ограничить в рационе
4. Что можно и нужно есть
5. Мифы о питании при артрозе
6. Сколько пить воды
7. Что действительно работает
8. Часто задаваемые вопросы о диете при артрозе
1. Питание при артрозе коленного сустава: что можно, а что нет
2. Главное правило при артрозе сустава: контролируйте вес
3. Что ограничить в рационе
4. Что можно и нужно есть
5. Мифы о питании при артрозе
6. Сколько пить воды
7. Что действительно работает
8. Часто задаваемые вопросы о диете при артрозе
Главное правило при артрозе сустава: контролируйте вес
Единственная доказанная связь между питанием и артрозом — это масса тела. Каждый лишний килограмм создаёт дополнительную нагрузку на коленные суставы. При ходьбе она возрастает в 3–4 раза, а при подъеме по лестнице — ещё больше.
Исследования подтверждают: снижение веса уменьшает боль, улучшает подвижность и отодвигает момент, когда может потребоваться эндопротезирование. Это реальное болезнь-модифицирующее воздействие, которого не дает ни один «суперпродукт».
Вывод простой: если есть лишний вес — нужно худеть. Если вес в норме — поддерживать его.
Исследования подтверждают: снижение веса уменьшает боль, улучшает подвижность и отодвигает момент, когда может потребоваться эндопротезирование. Это реальное болезнь-модифицирующее воздействие, которого не дает ни один «суперпродукт».
Вывод простой: если есть лишний вес — нужно худеть. Если вес в норме — поддерживать его.
Что ограничить в рационе
Речь не о запретах ради суставов, а о калорийности. Набирают вес от двух вещей: жирного и сладкого. Именно их стоит сократить.
Сладости и выпечка. Конфеты, торты, печенье, сдоба — высокая калорийность при минимальной пользе. Провоцируют скачки инсулина и накопление жира.
Жирное мясо. Свинина, баранина, жирная говядина. Замените на курицу, индейку, кролика, нежирную рыбу.
Жирные соусы. Майонез, сливочные заправки. Альтернатива — горчица, соевый соус, томатные соусы.
Колбасы и копчености. Много скрытого жира и соли.
Фастфуд и полуфабрикаты. Высокая энергетическая плотность, легко переесть.
Полностью исключать жиры не нужно — они необходимы организму. Но в небольших количествах жиры есть практически в любой пище, поэтому дефицита не возникнет.
Сладости и выпечка. Конфеты, торты, печенье, сдоба — высокая калорийность при минимальной пользе. Провоцируют скачки инсулина и накопление жира.
Жирное мясо. Свинина, баранина, жирная говядина. Замените на курицу, индейку, кролика, нежирную рыбу.
Жирные соусы. Майонез, сливочные заправки. Альтернатива — горчица, соевый соус, томатные соусы.
Колбасы и копчености. Много скрытого жира и соли.
Фастфуд и полуфабрикаты. Высокая энергетическая плотность, легко переесть.
Полностью исключать жиры не нужно — они необходимы организму. Но в небольших количествах жиры есть практически в любой пище, поэтому дефицита не возникнет.
Что можно и нужно есть
Всё, от чего не толстеют. Основа рациона — продукты с низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки.
Овощи — в любом виде: свежие, тушёные, запечённые. Это основа здорового питания.
Фрукты и ягоды — источник витаминов и антиоксидантов. Умеренно, учитывая содержание сахара.
Крупы и злаки — гречка, овсянка, бурый рис, перловка. Дают длительное насыщение.
Цельнозерновой хлеб — вместо белого.
Нежирные белковые продукты — птица, рыба, бобовые, яйца.
Кисломолочные продукты — творог, кефир, йогурт без добавок.
Если вес в норме, строгих ограничений нет. Питайтесь разнообразно, следите за порциями.
Овощи — в любом виде: свежие, тушёные, запечённые. Это основа здорового питания.
Фрукты и ягоды — источник витаминов и антиоксидантов. Умеренно, учитывая содержание сахара.
Крупы и злаки — гречка, овсянка, бурый рис, перловка. Дают длительное насыщение.
Цельнозерновой хлеб — вместо белого.
Нежирные белковые продукты — птица, рыба, бобовые, яйца.
Кисломолочные продукты — творог, кефир, йогурт без добавок.
Если вес в норме, строгих ограничений нет. Питайтесь разнообразно, следите за порциями.
Мифы о питании при артрозе
Холодец и желатин восстанавливают хрящ. Нет. Коллаген из пищи расщепляется в желудке до аминокислот и не встраивается в суставной хрящ в готовом виде.
Нужно много кальция и витамина D. Это важно при остеопорозе (разрушении костей), но не при остеоартрозе (износе хряща). Путаница возникает из-за похожих названий.
Нельзя соль, жареное, острое. Нет научных данных, что эти продукты ускоряют артроз. Ограничивать их стоит по другим причинам — для здоровья сердца и сосудов.
Имбирь, куркума, зелёный чай лечат суставы. Отдельные исследования показывают легкий противовоспалительный эффект, но он несопоставим с действием лекарств. Рассчитывать на эти продукты как на лечение не стоит.
Нужно много кальция и витамина D. Это важно при остеопорозе (разрушении костей), но не при остеоартрозе (износе хряща). Путаница возникает из-за похожих названий.
Нельзя соль, жареное, острое. Нет научных данных, что эти продукты ускоряют артроз. Ограничивать их стоит по другим причинам — для здоровья сердца и сосудов.
Имбирь, куркума, зелёный чай лечат суставы. Отдельные исследования показывают легкий противовоспалительный эффект, но он несопоставим с действием лекарств. Рассчитывать на эти продукты как на лечение не стоит.
Сколько пить воды
Столько, сколько требует организм. Универсальной нормы не существует — потребность зависит от веса, климата, физической активности.
Ориентир — цвет мочи. Светло-жёлтая — всё в порядке. Тёмная — пьете мало. Полностью прозрачная — возможно, слишком много.
С возрастом чувство жажды притупляется, поэтому пожилым людям стоит пить по расписанию, не дожидаясь жажды.
Вода важна для здоровья в целом, но сама по себе не лечит артроз и не замедляет его прогрессирование.
Ориентир — цвет мочи. Светло-жёлтая — всё в порядке. Тёмная — пьете мало. Полностью прозрачная — возможно, слишком много.
С возрастом чувство жажды притупляется, поэтому пожилым людям стоит пить по расписанию, не дожидаясь жажды.
Вода важна для здоровья в целом, но сама по себе не лечит артроз и не замедляет его прогрессирование.
Что действительно работает
Диета — лишь один элемент. При артрозе эффективны: лечебная физкультура, физиотерапия, внутрисуставные инъекции гиалуроновой кислоты, PRP-терапия, а при необходимости — хирургическое лечение.
Если колени болят, не тратьте время на поиск волшебных продуктов. Запишитесь на консультацию к ортопеду в «Клинике Боли» в Одинцово. Врач оценит стадию заболевания и подберет лечение, которое реально поможет.
Если колени болят, не тратьте время на поиск волшебных продуктов. Запишитесь на консультацию к ортопеду в «Клинике Боли» в Одинцово. Врач оценит стадию заболевания и подберет лечение, которое реально поможет.
Часто задаваемые вопросы о диете при артрозе
Нет, это миф. Коллаген из холодца переваривается в желудочно-кишечном тракте и не попадает в хрящ в неизменном виде. Никакие продукты не способны «встроиться» в суставную ткань и восстановить её.
Даже снижение веса на 5–10% заметно уменьшает нагрузку на суставы и облегчает симптомы. Чем больше лишнего веса, тем ощутимее будет эффект. Главное — худеть постепенно, без жестких диет.
Специальных добавок с доказанной эффективностью при артрозе нет. Глюкозамин и хондроитин популярны, но крупные исследования не подтвердили их влияние на течение болезни. Витамин D полезен для костей, но не для хряща.
Верно. При нормальном весе ограничения в питании не повлияют на артроз. Ешьте разнообразно и сбалансировано, этого достаточно. Сосредоточьтесь на других методах лечения — упражнениях, физиотерапии, при необходимости — медикаментах.
Полезные совет и статьи.